芒果洗干净，削皮，切小条

另外用一个小碗，糖和酱油搅拌均匀，倒入事先切好的芒果里面腌半个钟头，即可。糖和酱油的比例其实没有特别要求，小碗里先放三勺糖，再往里倒酱油，酱油能没过糖即可。