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平菇藕片(1/7)
平菇洗净捞出攥水、撕成粗条，藕去皮洗净，尖椒洗净
藕切稍厚点的片，尖椒切块
锅内加植物油，放五花肉炒出油，加葱姜煸出香味
加酱油提色
放入平菇中火炒，平菇会出汤，中小火烧一会，目的是让五花肉回软，这样肉香皮不硬，平菇还入味
汤汁少许倒入藕片大火炒至断生
加入辣椒炒到辣椒嫩绿，加盐调味即可出锅