长话短说，其实很简单 第一步：把白菜竖切四份，每份白菜的每张叶子用盐抹一下，放盆里，上面放重物压白菜，时间三到四小时。 第二步：把梨，苹果削皮切块，生姜削皮切小块，大蒜剥皮，葱切段，一起放入料理机打成泥，倒在盆里，加入鱼露，虾酱，蘑菇精，白胡椒粉，鲜辣粉，辣椒粉和匀。糯米粉用开水和成面糊，加进去。最后加点蜂蜜，然后开始尝味道，淡了加虾酱，咸了加蜂蜜，找到适合自己的口味。 第三步：把辣椒糊抹在白菜的每张叶子上，抹匀后放在罐子里或者密封盒里都可以，总之要干净无水的就行。 简单吧！炒级简单，这个酱还可以直接拌萝卜丝吃也很好吃哦！