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西红柿牛腩(4/6)
牛腩切成小段，冷水下锅，绰出血水，开锅2-3分钟后捞出。
锅里倒少许豆油，花椒大料葱姜蒜炒香后加入牛肉，炒香后倒少许料酒。
牛肉煸炒后，倒入少许番茄沙司，翻炒后加开水（需要炖2小时左右），需多加水。
炖1小时左右，加入少许咸盐，少许生抽调色，将切好的2个西红柿加入锅内，最好先将西红柿用开水烫一下去皮。
放好西红柿后，将扒好皮的生栗子，放入锅内，再炖半小时左右。
牛肉炖烂后再切入一个切好的西红柿，加少许鸡精，撒入香菜后出锅。