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蛋黄酥(13/17)
准备食材，制作油皮
制作油酥
油酥制作
分别和好醒发，放入冰箱恒温备用
2种面团冰箱取出平均分成16等分
红豆沙分成16份，每个20克
把油酥包入油皮中
鸭蛋黄用白酒浸泡，烤箱170度烤10分钟，取出放凉，包入豆沙中
混合后的面团擀成舌状，从上往下卷成卷
再次擀成舌状卷起
按压，擀成饺子皮状
包入豆沙蛋黄馅
收口！刷蛋黄液撒适量芝麻
入烤箱中层，170度25分钟
出炉凉凉
好吃好看吧
妈妈请吃吧