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山楂球（冰糖和白糖版）(2/6)
山楂洗净，去蒂
150g冰糖加入150g水中火熬制。这里用这么多水是因为冰糖融化需要很长时间，如果是白糖放50g水就可以了。
冰糖熬到成咕嘟咕嘟的小泡，大概120度左右，加入白醋搅拌均匀
这就是小泡的状态，加入白醋拌匀马上关火，并倒入山楂
就在关火状态下慢慢翻炒
随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色