羊肉粉丝煲(
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只拍了羊肉的照片,其他的按照食材准备就好。
红薯粉提前用热水泡一下,不必特别软,因为一会还要煮。锅热倒油,放入葱姜蒜爆香,把羊肉卷放入锅中翻炒至变色。
倒入料酒,把红薯粉放入锅中,加入红烧酱汁翻炒片刻。
放入少许盐,加入热水没过粉丝,加入冰糖和小米辣,中火煮开转小火收汁,最后放入老干妈翻炒均匀即可出锅,撒上点香菜点缀!