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玉米粒辫子面包(11/12)
玉米，黄油5g,沙拉酱，葱碎搅拌均匀。
高筋粉、糖、奶粉、水、蛋液、盐放厨师机揉成团后，酵母放一点点温水搅拌均匀，加入到面团中继续揉。
面团揉至初级扩展阶段（面团可以拉出薄膜，洞口有小锯齿）
黄油软化捏碎放入面团里继续揉
揉至完全扩展阶段
盖保鲜膜，室温20-26度，一发至2倍大
手指蘸粉在发酵好的面团上戳洞不回缩不塌陷说明一发好了
分成9个同等大小的面团，排气后揉圆，醒发15-20分钟
排气搓成长条，醒10分钟再搓一下
每三条一组变成辫子，温度30-35度，湿度70-80％，进行二次发酵至1.5倍
刷蛋液，撒玉米粒，烤箱180度预热10分钟，烤18分钟。
取出后在桌面上震一下烤盘，晾凉