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小羽私厨之酱鸭腿(3/6)
先把鸭腿冷水下锅，水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
把鸭腿表面均匀的涂上生抽，腌上半个小时。
油锅烧热，把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
倒入2大勺料酒、1大勺老抽，烧到酱汁浓稠。
加开水，再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖，根据自己的口味加入适量的盐调味，小火炖上一个小时，看汤汁收的差不多就可以了。
这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。