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蒸包子(8/8)
猪肉300克，葱姜水50-75克左右（葱5克姜10克水80克打汁过滤），盐4克，糖10克，耗油3克，老抽5克，糊椒粉1克，麻油3克搅拌上劲
面团揉到三光
搓成长条，分成12个小剂子
取一个小剂子擀圆，中间厚四周薄
包入适量肉馅
依次做好后发酵温度38度，湿度80%，1小时左右
蒸箱100度20分钟。用蒸锅是水开后上锅蒸10分钟左右，根据包子大小定
很松软，好吃