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肉沫豆腐(10/10)
豆腐先浸泡10分钟盐水
把葱、姜、蒜切碎待用
把豆腐切成四小块
肉沫放入一勺淀粉、少些酒、少些酱油腌制一会儿
热锅下油，把豆腐两面煎金黄
豆腐两面煎金黄夹起来，油不要倒掉！
加入蒜、姜炒出味倒入肉沫炒至变色
把煎好的豆腐翻炒几下，加入少些的清水，少些酱油，盖上锅盖，大火焖5分钟
最后加点糖提味，放入葱花出锅
开吃咯...可以吃几碗米饭呢！