牛肉收拾干净，如果有时间并且不懒的话可以拿凉水泡上几个小时，去去血水啥的
随便抓些卤肉料扔上，比如八角花椒小茴香桂皮香叶草果丁香之类的，切上些葱姜
大火煮开，顺手撇一下沫沫，咕嘟个十来分钟关火，连肉带汤挪到煲里，煲扔火上先咕嘟着
锅里放一丢丢油，根据肉量和个人口味加些黄豆酱，小火稍微一扒拉，加点儿料酒和生抽
搅和匀，把之前腌肉的料扔进去，扒拉香了关火，也挪到煲里
再往煲里扔俩鸡爪，一小把冰糖，根据个人喜好补些老抽，小火咕嘟两三个小时就可以啦～咕嘟完焖一晚上，从汤里捞出来欣赏下，瞅瞅这色儿，配面配饭肯定都可香
起晚赶时间的狗子选择配面……摸出收拾干净随手一切的油菜
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