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炸春卷(2/13)
准备春卷皮。
将买回的春卷皮晾开。
新鲜的荠菜，洗好切小碎。（荠菜挑洗会很费时间,所以要先做好。）
五香豆腐干洗净切丁。
准备鸭蛋（我这里选的是鸭蛋,可以换成鸡蛋），将鸡蛋炒熟,切块,备用。
葱洗净切断。
香菇泡发，切成小丁。
在猪肉中加入之前的材料, 再均匀搅拌并加入香油、料酒、盐、鸡精等调味品。（调味品的分量可根据个人喜好选择够买。）
取一块春卷皮,适量的放上调好的馅料。
轻轻的卷起来。
做成这样就差不多了。
包好之后就可以下锅炸了。（要用七成热的油炸哦！）
完成✅！