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贝壳蛋糕—4色玛德琳(16/16)
材料合影（柠檬汁没拍上）
黄油放微波炉加热融化，或隔水融化
鸡蛋3颗，选大点的。
加入细砂糖搅拌至砂糖融化，不用打发。
滴入几滴柠檬汁，搅拌好。
筛入泡打粉和低筋粉，划Z字形搅拌均匀无颗粒
搅拌至无颗粒的面糊
分3次加入融化好的黄油，用切拌的方法拌匀再加下一次黄油。
拌匀好的面糊
平均分成4份（我这个是在冷藏后分的，还没回温有点稠，所以还是在冷藏前调颜色）
留一份原色，另外3份分别加入可可粉、青汁粉、和红曲米粉拌匀。
可以分别放入裱花袋，放冰箱冷藏1小时。（也可以从碗里用勺子直接舀入模具，
取出冷藏后的面糊挤入模具，一种颜色挤3个玛德琳（我用的学厨模具是不沾的，不是不沾模具的话需要提前抹黄油或撒干粉防沾）
预热烤箱160℃，上下火烤25分钟，小肚子会慢慢鼓起来。
翻个面，有没有很惊艳。晚上拍的照光线不是太好。
成品