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带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪(3/8)
蛋清加糖粉搅打均匀，不用打发，只要把蛋清筋打散即可
粉类混合
过筛
搅拌成顺滑的面糊
将黄油融化，小火熬制焦糖色，一定要不停搅拌，稍微冷凉一些备用
将黄油混入面糊中，熬过的黄油会有一些残渣过滤不要，搅拌均匀后装入裱花袋
裱花袋剪口，均匀的挤到模具中，我喜欢厚重一点的，所以挤到了十分满
烤箱170°预热，中下层15分钟左右即可