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避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(
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虾洗净,去虾线,加入适量盐,胡椒粉,料酒,腌渍一会。
处理辅料。将咸鸭蛋蛋黄挖出,蛋白切碎。香菜洗净切碎。葱头切碎。小辣椒切圈。
锅中放油,虾炒至变色,捞出。
锅中放一块黄油融化,放入咸蛋黄,压碎,炒至起沙。
加入咸蛋白,辣椒圈,蒜头。
拌入面包糠和香菜。
倒入煎熟的虾,加入适量糖,胡椒粉,鸡粉,翻拌均匀即可。
取出装盘即可。