白糖用料理机打成粉，或者用热水融化。混入面粉，加泡打粉(没有可不用)，为了不想洗多个碗，面粉中间挖个洞，倒入大概35度左右温水(不烫手的温水)。加入酵母静置一分钟，等酵母融化
和成面团，慢慢加水，面团要比较软，像耳垂一样软软的。不沾手不沾锅，就好，我和了半小时
盖上毛巾或保鲜膜。因为是冬天，天气比较冷，蒸锅里面加水，烧热，(烫手即可)。关火，放蒸架，把面团放里面，盖锅盖，发酵三小时。(夏天就直接盖毛巾或保鲜膜发酵)
剩下的按照做法，做好，一定要保持距离，盖上盖子醒发十分钟。然后大火蒸20分钟。关火
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