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凉拌肥牛(2/13)
主要食材大亮相
芝麻酱用凉白开稀释，放入盐，盐可以适当多些，因为这道菜，基本就是芝麻酱咸点
金针菇洗净后用开水焯一下
粉丝也是提前泡软以后，用水焯一下
蒜末，辣椒放入碗里浇油，我放了两个小米椒，可以选择不放
锅里放麻椒，榨出香味
去掉麻椒，浇入碗里
肥牛用水焯一下，用温水洗干净
码在盘中
把准备好的芝麻酱淋上上面
还有辣椒油
好了，可以吃了
成品图