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鲜虾嫩肉糯米烧麦(7/8)
鲜虾洗净，去头，剥皮至虾尾，保留虾尾及最后一节，去虾线。
于虾上部切开，大小刚好够虾尾穿过即可。
将虾尾从上部切口穿过，顺势将两侧虾肉轻度外翻。
调制肉馅，鲜肉剁碎，加入淀粉1大勺，白砂糖1小勺，酱油2小勺，姜半片和洋葱少许剁碎。
鲜肉包裹虾身，只留虾尾。
糯米提前泡好，泡2小时左右。粘上糯米适量。可以加入少许黑芝麻。
放入蒸锅，15分钟。
少许葱花，即可。