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火腿肠炒方便面(5/6)
准备食材泡面一包,火腿一根,香葱适量(没拍)
上锅,煮水,这个时候可以处理一会儿要用的食材,火腿切丁或者切片都行,我是买的火腿太粗影响口感所以切丁。(小火腿建议切片,切丁后太小就什么都吃不到了。)
水开锅后把面饼放锅内,大概煮3分钟就够了,掏起来面是弹弹的,口感必须是可以咬得动的。也不能煮太久,否则一会下锅再炒就会烂掉。
煮好的面拿出来放凉,有的人说捞出来后过冷水,我没有过,只是在煮面的时候加了一次冷水,也不影响口感
这个步骤记清楚:加入食用油少许——放入泡面的油包炒至融化开——下葱花翻炒——下火腿丁翻炒——下煮好的面——加入泡面调料粉包翻炒均匀 (炒的期间可以加点一丢丢水让炒面没那么干)
出锅,想加餐的可以煎个蛋,我不太会煎荷包蛋卖相不是很好,望谅解。