姜切片,香葱切段,我这次只用的葱白,味道更香。大葱斜切片,洋葱切丝,香菜根切段。
各种香料洗净备用(图片只能出现两种,实际是四种香料全部)
热锅下凉油,趁油温还没有热的时候加入第二步中的四种香料,小火,等香料慢慢散发出香味。
香料炸香后,依次加入洋葱丝,香葱段和大葱片,这个顺序是按照成熟的难易来增加的,尽量不要一股脑全部加入。洋葱出香味后加香葱段香葱段出香味后加大葱片。
待大葱片边缘略略金黄后,加入香菜段,继续炸至香菜香味飘出
锅里材料已经变成焦黄色,就炸好喽~将材料快速捞出来,油晾一下后盛出来就可以啦。