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葱油素馅水煎包(9/20)
葱切段，洋葱切丝，姜蒜切片，锅内倒入多一些的食用油，开小火，油温少吃五成热的时候将葱姜蒜以及洋葱放入锅内，小火炸葱油
葱绿差不多要变色的时候，葱油基本炸好了，将油倒入容器内备用
利用平底锅的余油，摊蛋皮，一个鸡蛋一个鸡蛋的摊
一面煎好后翻个面就好，摊四个鸡蛋
胡萝卜和藕用擦擦擦最细的丝后剁碎
木耳和蛋皮也切碎放到容器中，先不要和匀，免得出水，先放一边备用
自发粉加水和成软硬适中的面团，醒发30分钟后，搓成直径大约2.5-3cm的长条
再切成2.5-3cm的剂子备用
馅儿内加入盐，鸡粉，黑胡椒粉和5勺葱油，拌匀
将剂子擀成圆形的面皮
面皮中乘入馅料
从一段开始包包子
我也没学过，就算是包上了事儿，一个褶子一个褶子的叠，多弄弄就会了
包到最后轻轻一拧
把口封上就好
电饼铛（平底锅）刷上葱油，预热（平底锅就用小火）将包子放上，把底部煎成焦黄色
底部煎成焦黄色后加入少量水（水量大约是能铺满整个平底锅或电饼档一辆毫米的样子），迅速盖上一个高一点的盖子
水收干后包子就熟了，解开锅盖，给包子表面刷一层葱油，将每个包子翻面，将面上煎得微黄，即可出锅啦
装盘后可以撒一点熟黑芝麻，吃起来更香
因为馅料加了葱油，包子里里外外都是葱香满溢，让人忍不住就多吃了好几个啊！