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没有金不换的三杯鸡 ——妙变米酒焖鸡(2/8)
因为刚好炸猪油了 就用猪油来炸蒜头 蒜头要整颗 这样炸了之后蒜头香味出来了 也不会像蒜蓉那样带苦味
这样就可以了
爆香葱姜辣椒1份洋葱
放入鸡腿肉 鸡腿肉我事先飞过水了的
倒一杯米酒 半杯生抽 加少许老抽提色 加冰糖 炸过的蒜头（煮完你就看不到蒜头了）盖盖子大火烧开转小火煮20-30分钟
开盖颜色很诱人哦！
把第二份洋葱放进去翻炒 如果有金不换就丢一把进去 炒炒 盖盖子焖煮5分钟 大火收汁 淋入麻油 再翻几下
色泽诱人 香味扑鼻的 (⊙o⊙)…米酒焖鸡就做好了