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牛奶发糕(1/5)
白面一定要比包谷面比例大点，如果包谷面太多。做出来发硬，不松软。
牛奶加温到35°左右。把5克酵母粉和2克白糖放进去！融化
再用放了酵母粉和白糖的牛奶和面。尽量和的软乎些。越软越好！
和好后饧3个小时，致一倍大。放糖目的是为了加速发酵和鲜亮。
饧好后，锅里放凉水，把饧发的面再揉成大的面团，放在凉水蒸锅里隔水继续饧发20分钟。大火烧开后转中火蒸20分钟，时间到了不要立即取出来，继续闷3分钟后取出晾凉切块装盘即可！