焦糖南瓜的做法_菜谱

选择一个可以蒸煮都软糯品种的南瓜

用刷子清洗干净外皮，并擦干，切开！

锅里放入少许水，和适量的冰糖碎块！再把南瓜内里的瓜子清除干净，切成大小差不多的四方块，依次摆在平底锅中

冰糖放量按自己口味决定！通常南瓜本身糖度也很高！喜欢甜的可以适当多加一点！南瓜放进后再加入水没到接近南瓜皮！再加入少许色拉油也就是平时炒菜的量在水里！

不用等冰糖全部融化！盖好后开火！我用电陶炉！先最大

中途还是要观察看看水有没有干锅，焦糊了！

如果没有再继续煮……

待观察南瓜煮软烂时，如果锅内还有多余的水就倒掉，如果没有就开锅慢火看着平底锅里散发出南瓜的焦糖味，不断把平底锅扭动，以至于不让它们粘糊在锅底！待全部焦干后……

成品，可以享用美食了

真的超好吃，美味！