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包菜炒肉(5/8)
包菜洗净，与五花肉一起待用。
包菜去根，切成菱形片，掰散。
五花肉切片，干辣椒，葱切段。大蒜切片，与花椒粒一起待用。
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒一分钟，下入以上香料继续煸炒两分钟。
下入豆瓣酱，味极鲜煸炒出红油。
下入包菜大火快炒。
边炒边调入盐，味精，糖。煸炒两分钟后，淋辣椒油翻匀，关火。
出锅装盘即可。