把猪肺用过水，洗干净，洗干净后切片，姜也切片。

2.放油把猪肺的水炒干，炒干捞出，放油，辣椒，酱油，耗油，豆腐乳水，也可以放半块豆腐乳，翻炒，放盐，放猪肺，炒，放生姜，水快干了就放孜然粉，起锅完成。