由于时间问题没有上传照片，具体步骤用热水先把五花肉清洗干净，切片或块，我是饿神，我切的有点大

锅内放油，将肉表面炸至微黄（抽空将蒜切成蒜末），待有肉香放入辣椒花椒，其次料酒，再次番茄酱和老抽'糖（白糖'红糖都可以但如果是冰糖需提前放），放完这些，不能忘记用铲子翻炒，直至每块肉都穿上衣裳，再放没过肉的水大约500ml，烧开转小火盖盖慢炖，直至收汁80%左右（留20%的汤有人要泡米饭呢，记住），加入蒜末，适量鸡精，翻匀出锅

特别注意，起初加油是防止肉下锅未出油时粘锅，中途感觉肉出油了，油量太多，可以在未放水时倒出来