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大鹅炖酸菜(4/7)
大鹅一个 洗净剁块 准备备用
酸菜洗净备用
锅中放水 水开后放入大鹅 大鹅放入开水翻几个个 捞出来
大鹅被开水烫一下捞出来备用
锅中放油 油热放入姜片 八角 葱花炒 炒香放入准备好的大鹅翻炒 再放点酱油一起翻炒 翻炒几下放水 胡椒粉 盐 盖锅烧开 20分钟左右
大鹅烧开20多分钟后就放入准备好的酸菜 翻炒均匀后盖锅继续煮 我用小火煮了4个小时左右
4个小时后大鹅的肉都和骨头分离了 吃肉的时候不费劲 东北冬天的特色菜 很多人都很爱吃 我这次做的也很成功 我们一家三口吃了很多