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虾饼(7/10)
把虾去壳去虾线洗干净
打成虾泥
把胡萝卜切成小丁放入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清等搅拌均匀
顺时针搅拌
把搅均匀的虾馅沾上一层面粉
沾上鸡蛋液后再包裹一层面包糠
油温六成热时下锅炸
炸至金黄后捞出
装盘
成品