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蔓越莓贝果(10/10)
将面粉放入面包机桶中,加入白糖。
加入酵母和盐,加入清水,揉成光滑面团至扩展阶段。
加入黄油继续揉至完成阶段。
加入蔓越莓揉匀。
将面团分割成6个,松弛5分钟。
将分割好的面团擀开,从一侧卷起成为25cm左右的长条。
将面团的一端用擀面杖擀成扇形
将面团另一头围过来,捏紧成为环状。
将贝果放在烤盘中,盖上保鲜膜,发酵30分钟
糖水煮开后转小火,将贝果放入,每一面煮约30秒钟,煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度,中层上下火20分钟左右即可。