用吃饭的小不锈钢勺子贴着鱼皮刮鱼肉 后用刀背简单的剁剁（不要剁的太烂 口感不好）用手抓抓是否有鱼刺（一般情况下是没有的 因为鲅鱼没有小刺儿 刮鱼肉的时候基本可以感觉到）
鱼肉盛到碗里 放入葱末 姜末 生抽 美极鲜 料酒 蚝油 鸡蛋清 白胡椒粉 顺着一个方向搅拌均匀（不要搅拌时间太长 只要是感觉到腻乎了就可以了）
锅中烧开水（一定要烧开）下丸子 煮三分钟（依据丸子大小熟了为原则）
放入青菜 煮开 撒入少许白胡椒粉 滴几滴美极鲜 无敌啦~
温馨提示:可以一次性做出来好多 放入冷冻 随吃随做 方便快捷 上班族的好伴侣~赞不赞！
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