三色开花馒头(
1
/10)
250克面粉，3克酵母，30克白糖，130克温水拌均匀和成面团发酵。
面团发酵至两倍大。
面团分成三分，二分面团加入可可粉和抹茶粉。
将面团揉均匀
三种面团分成相等的小剂子。
将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上。
像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
上面用刀片拉出十字花刀，放蒸锅上继续发酵15分钟。
冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
成品图
