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糯糯の蒸南瓜蛋糕(1/3)
1.准备好各种需要的材料; 2.南瓜切片隔水蒸熟得快,最好铺上保鲜膜,免得水蒸气混在一起,我另外留了一些南瓜切粒,用来最后铺上去的; 3.蛋清和蛋黄分开放在无水无油的容器里; 4.南瓜熟了拿出来压泥(我没有过筛),然后跟蛋黄一起搅匀,接着面粉过筛进去,搅拌均匀无颗粒; 5.分三次打发蛋清和白糖(我有电动发蛋器了!),柠檬汁直接滴入。 6.打发如图,就可以分两次倒入面糊里,上下搅拌均匀就可以倒入模具了。(没有不粘的模具的朋友,要在模具里抹上油。) 7.面糊全部倒入模具后,震一下把气泡震出,撒上前面预留的南瓜粒,就可以上锅了。注意!模具也要铺上保鲜膜,因为是隔水蒸,怕水蒸气跑进去。
_(:з)∠)_最后,我的南瓜披萨出炉了!哈哈哈哈哈哈!说正经的… 隔水蒸了大概有半小时吧。可能因为我这个分量少,蛋糕模具大……很快就好了,但是我不知道!所以变成披萨的大小跟厚度了!( ̄□ ̄;)
(`^´)ノ 小伙伴记得模具一定要选好! 自己拿捏好时间拿出来之后要倒扣!然后就开吃吧!