把面充分柔和醒面20分钟，醒好的面分成大小相等的剂子，一般是一两左右的剂子先擀成饺子皮大小可以一次性摞起十个皮左右然后层层抹油涂抹均匀但是别抹太多了，然后把剂子擀成8寸左右的面饼锅里不用放油烙至饼皮鼓起就熟了出锅分层就可以吃了

我们家里喜欢卷土豆丝和肉丝吃，大伙可以根据自家的喜好选择