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松子雪梨烤牛小排(4/6)
食材准备
将洋葱、雪梨剥皮切块，用搅拌机搅碎成汁，放入黑胡椒粉、蒜泥、清酒、盐、糖、香油、酱油，制成烤牛小排酱汁。
将牛小排放入冷水浸泡，去除血水，在牛小排上细切几刀。将刚才制成的酱汁淋在牛小排上，放在室温中腌渍30分钟。
在砧板上垫上厨房纸，倒上松子切碎并吸附油脂。
在锅中倒入葡萄籽油，将腌制好的牛小排放入热锅中煎烤。
煎烤后将牛小排放在盘子上，再撒上松子碎。佐以红酒，松子伴牛肉的味道美翻了！