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蛋黄溶豆(2/17)
准备食材
将蛋黄放入无水无油的容器后加入柠檬汁去腥
准备打发蛋黄
过程图
打发后的蛋黄
筛入奶粉
均匀搅拌
搅拌完毕
细节图
倒入裱花袋
将裱花袋剪0.5cm
准是烘培纸
挤出溶豆
挤好的溶豆
上管100度 下管100度 时间20分钟
完成
细节图