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手打够滑嫩~Q弹牛肉丸(1/4)
1.牛肉冰箱里冷冻一下,取出切细条切丁、碎一些方便手打、用力打打到很粘稠看不到颗粒。 2.打好后加入所有的调料然后搅拌均匀。 3.锅中放入葱姜大料肉桂香叶煮沸然后小火。 4.用勺子搅拌均匀的圆球放入汤中,一个个放入进去小火煮到8成熟下入配菜、我喜欢小白菜,黄瓜片、西兰花、蟹腿菇。很清爽的牛肉汤。
口感紧实Q弹汤清淡而浓香
由于是做汤所以打的没有很细,在打半小时就是火锅肉丸子啦!不过很累奥。
我搭配的主食是粗粮肉夹馍,以后会交给大家奥,建议大家搭配粗粮一起食用。