鸡胸肉切丝加入少量水用调料腌制十五分钟，干香菇泡发好切丝待用，香菇水不要丢弃等等可以用来煮粥用哦！
锅烧热倒少许油滑炒一下鸡胸肉，不用炒太久，鸡肉变色即可，装盘待用！
滑炒过鸡胸肉的锅子再倒少许油，放姜片、香菇丝煸炒出香菇香味！
米饭转入砂锅，加入泡发的香菇水，不够可再加适量的清水，大火煮开！
水开后转中小火让粥滚个四五分钟，然后加入滑炒过鸡胸，鸡胸肉加入约一分钟后，要用汤勺勤快的搅动，因为砂锅很容易粘底！
待粥水变得稍稠的时候，加入切碎的皮蛋丁，加盖熬煮！期间要掀盖继续勤快的搅动哦！
大约十几分钟后即成一锅浓稠的香菇鸡肉粥啦，最后撒入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味！完成～
卤蛋淋麻油、自己做的肉包、腐乳、外加美味的香菇鸡肉粥～寒冷的夜晚瞬间暖心、暖胃！这么简单还不动手试试！
