准备好所需食材:
低筋面粉180克
泡打粉1克
黄油100克(黄油无需融化，切成小块即可！)
盐1克
凉水40克
蓝莓酱适量
黑巧克力少许(黑巧克力切成小块儿！)
蛋黄1个
蛋黄用凉水1勺
把手彻底清洗干净后，用手将材料混合，轻轻搓成粗砂状！
取一块松弛好的面团擀成3、4毫米的面片！（保鲜膜不用取直接擀，如果取了就撒少许低筋面粉防粘。)
用茶壶盖按压成圆片！(如果有大一点的饼干模具来按压就更好啦！一定不要太小，否则后面不好包馅；我家的饼干模具都太小了，只好用茶壶盖来按压，也很方便哦！)
再将蓝莓酱放在派皮上，放的量根据派皮的大小来调整！（馅儿不要放的太多，要不然一会儿按压的时候容易露出来！）
蛋黄加少许凉水调成蛋黄液，用刷子在派皮周围空白处刷一圈！
在派皮表面刷一层蛋黄液，再用餐叉在边缘按压紧实，一是这样烤的时候里面的蓝莓酱和巧克力就不会露出来了！再就是增加花纹，烤后中间更鼓，形状更漂亮！（也可以先用餐勺按压出花纹，再刷蛋液！）
放入提前预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可！
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