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大葱烧豆腐(3/8)
先把豆腐切成厚度均匀的形状
然后切成小方块备用
把大葱斜刀切成四边形备用
锅内放油，稍微多放一点，油热后把豆腐倒进去炸一会儿，注意：这个时候不要用铲子翻炒
将豆腐翻面炸一会儿，尽量颠勺（端起锅来翻面），尽量不用铲子，容易破坏豆腐的形状，差不多都炸的金黄了，把豆腐盛出来，锅内留油
把葱段放进去翻炒，炒出香味儿把炸好的豆腐倒进去
放入耗油、盐、少量清水，翻炒，依然是尽量颠勺哦
我忘记了放清水，有点干，不过老公说这样也很好吃