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蓝莓费南雪(0/14)
打蛋盆中放入蛋清，加糖粉和蜂蜜。
搅拌到糖粉融化，用手抽打至粗泡阶段。
筛入低筋面粉和杏仁粉。
将面糊搅拌均匀至无粉。
准备厚底小锅，放入黄油块。
黄油中小火加热，慢慢煮成焦黄色后关火（用电磁炉开第2档500W）。
过滤黄油中的杂质。
待黄油还有余温时倒入面糊中。
用刮刀轻轻切拌面糊均匀，用保鲜膜封起冷藏30分钟。
将学厨费南雪模具涂一层薄薄的玉米油，每个格子放3-4粒新鲜蓝莓(学厨模具是不沾的)。
倒入学厨费南雪模具里8分满，轻震气泡（烤箱180度预热）。
将学厨费南雪模具放入提前预热好的烤箱中，模具导热性很好，用180度15分钟左右就烤至表面金黄。
学厨费南雪模具采用不粘涂层处理，有着很好的不粘效果！出炉后直接用勺子推一下，即可轻松脱模。
用洗碗布沾点小苏打粉，轻轻擦拭模具，再用水冲洗，模具非常容易清洗，洗后的学厨费南雪模依旧如新、美观实用！