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马蹄虾球(1/8)
竹节虾去虾线、洗净、剁碎，里脊肉剁碎，马蹄煮熟、去皮、剁碎。
如图！
将虾肉、里脊肉、马蹄、葱碎一起搅拌均匀。
加少许盐、淀粉、1只鸡蛋，再次拌匀。
接下来，搓球、裹面包糠！
如图，这是半成品！
锅内放多一些油，末过虾球2/3即可！小火炸至金黄！捞出装盘。
儿子3岁生日餐！图右往左依次为：土豆炖排骨、马蹄虾球、杏鲍菇炒豆角、烧茄子、素食沙拉，全部是我做的☺儿子吃的很开心！哈哈哈……