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啤酒鸭(
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鸭肉洗干净切块
啤酒一灌备用
材料切好备用,倒少许油下炒锅先将蒜蓉葱白下锅煎香,倒入鸭肉,姜片翻炒入味,喜欢吃辣的加些辣椒
倒入整灌啤酒,加入沙茶酱、香叶、八角、生抽加些水盖上锅盖中火焖煮至熟,整个过程闻到香香的酒香味,至于过程多长时间,就是把酱汁煮到入味收汁,肉肉也就熟了
唯一的缺点就是收汁后油过多,所以我去油装肉上盘,闻着散发出来的酒香味不错的味道,好吃