快手菜一道，入口酸酸脆脆。藕洗干净切节备用。 1、准备一包泡椒，我买的一块五一包那种小包朝天椒青色的，辣椒我喜欢辣点会用一半。 2、藕节放碗里辣椒水我倒半包，腌一会。（只要有空提前腌好也是可以的，我一般都是不忙的时候提前腌，比较入味比较酸，这样就可以做其他的事情。 3、油锅放油预热，朝天椒蒜头切碎，红绿辣椒切丝入锅，炒出香味放入藕丁，加一勺盐，加一点水以免糊锅。 4、翻出几分钟出锅，我喜欢脆一点大概四分钟，一盘酸酸脆脆的藕丁就出锅了。 我喜欢快手菜家常菜，不喜欢太多作料，喜欢菜本来的味道。