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茄汁鲅鱼(
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西红柿去皮切丁,圆葱丁,姜末,啤酒,番茄沙司。
家乡当地啤酒
鲅鱼去头两面煎黄,放入电饭锅(因为我家没有高压锅)。
起锅放油,炒去皮西红柿,圆葱,姜末。放盐,糖,花椒,一瓶番茄沙司,半瓶啤酒。熬到西红柿融入汤里。
把刚刚熬好的汤汁放入电饭锅里,没过鱼。炖3个小时后保温一晚,我基本都是晚饭后做,第二天早上就可以吃了。
应该多盛出来汤
一块鱼肉沾着汤吃,美味
第二天早上的成品,鱼骨已经酥烂,拌上一碗米饭,好香啊。也可以拌面条吃,儿子就爱这么吃。