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史上最简单美味的快手炒虾(5/7)
去虾头去虾线(是不是看着很恶心，所以一定要去虾线)，外边饭店里的虾从来不去虾线
去了虾线和虾头的虾，清洗干净
备好各种配菜辅料
锅倒油烧热，爆葱姜蒜，花椒八角后放，以免热油炸糊了，味苦！
辅料爆香直接倒大虾，爆炒，(因为锅里全是热哈气没拍照)待虾炒至变色放耗油，生抽，老抽，盐，糖，醋调味，切记都是很少的量，虾本身是很鲜的，放齐调味料，翻炒后加入开水，没过大虾
慢慢中火收汁，快收汁完成时加入青红菜椒翻拌，盛盘！
我用来搭配早餐，一盘虾被儿子自己吃了一多半，我儿子从小是不喜欢吃虾，没想到简单的做法也能做出美味！