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雪菜肉丝包子(5/8)
面团材料全部混合，温暖处发酵至2.5倍大
肉手切成丁，雪菜洗净拧干水分，两者拌匀
发酵好的面团取出按压排气
分成30-40g每个的小剂子，根据你想做包子的大小来决定面团
取一个压扁，擀成两边薄中间厚的皮
提起来捏18褶以上最美，我这个包的着急，也就10几个褶，馅料我一般是30g皮就20g馅，40g皮30g馅这样子以此类推
全部做好，进行2次发酵，发酵至1倍大就可以了
锅内烧开水，放入锅中中火10-15分钟，关火焖2分钟再取出，时间根据你包的大小来决定