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红糖红枣核桃面包(9/15)
全家福来一张，水没拍进去
将250克水倒200克到红糖中，搅拌至红糖融化
将红糖水过滤
红枣放入破壁机，将过滤好的红糖水倒入，启动大概10秒左右，打细备用
面粉和酵母搅拌均匀，这是为了后面更好的发酵
将核桃仁也倒入搅拌
将红糖红枣液倒入面粉中间，启动厨师机和面大概10分钟左右，面团表面光滑就差不多了。这一步也可以自己用手揉就是会累一点
这还是揉的过程
揉好的面团
盖上保鲜膜发酵
发酵至1.5-2倍差不多，用手指沾取干粉戳一下看看是否回弹。如果没有回弹则表示第一次发酵完成可以接下来操作，反之继续发酵直至发酵完成
将发酵好的面团取出，根据个人习惯给面团造型，这个过程中记得盖上保鲜膜防止面皮干燥
摆好之后在松弛20-30分钟，天冷的时候可以适当把锅里的水加热，可以让面包更快更好的进行二发
体积明显变大就可以开大火蒸了，等出汽后在蒸10分钟，关火(此时别急着掀锅盖，在闷个3-5分钟开盖)
最后的成品，出锅的照片忘记拍了☺