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韩国泡菜(5/10)
大白菜,从中间切成俩块,要是大棵就切成四块,腌制7-8个小时,控干净水分,备用。
糯米粉,熬成糊糊,和玉米粥一样的熬,放凉,戴上手套和辣椒面拌匀,最好静止半小时左右。
萝卜分别切成丝,不必太细。
大葱切细,梨,苹果都用料理机打好。
大蒜,姜都剁碎。
我买的是这个牌子的鱼露
所以的材料,都加到拌好的辣椒面里,并拌匀,尝一下,味道淡可以再加点盐,个人口味。
拌好的酱料,一片一片把大白菜摸匀 ,拧紧,放到容器里,就可以了。
韩国朋友说,她们有专门放泡菜的冰箱,我们这里没有,就放到冰箱保鲜里也可以。
朋友都说特别好吃,爱吃的你赶紧做起来!